Доски сервировочные
21 декабря 2014
Все больше и больше ресторанов, кафе, баров, стейк-баров и загородных клубов используют доски для сервировки своих изысканных блюд.
Посмотрите на эти изобретения:
Мы знаем , что Ваш шеф-повар способен ещё на большее – «ради округлившихся глаз посетителей Вашего заведения», ведь он творитель чудесного, вкусного и незабываемого. Ведь именно поэтому – наша Шведская Компания Мерх Тим и создает для таких «искусителетворителей» нашу продукцию… как раз по сегодняшней теме мы и расскажем Вам про наши сервировочные доски из натурального дерева.
Наши заказчики иногда жалуются почему отличаются одни и те же доски по цвету и по рисунку? Отвечаем на Ваш вопрос:
Как не существует двух абсолютно одинаковых отпечатков пальцев, так не существует и двух абсолютно одинаковых деревьев и, следовательно, получить две доски с совершенно одинаковыми рисунками древесины и цветом невозможно.
Цвет доски зависит от того, из какого участка дерева она изготовлена: ближе к корневищу – темнее, выше – светлее. Цвет доски зависит и от возраста дерева, от почвы, в которой дерево росло, от времени года, в которое происходила вырубка, от способа и времени сушки древесины.
Рассмотрим сервировочные доски под артикулами 61064, 61065, 68400, 68401, 68402, 78542
Смело можно сказать, что это уникальные доски. Для их производства используется дубовая древесина высшего качества сорта. Изготовлены они без использования каких либо клеящих веществ из цельного полотна. На этих досках можно не только подавать пищу, но и запекать её. Аромат дубовой древесины подчеркнет сочность стейка и создаст атмосферу ужина у костра.
Уход
- Новую доску обильно обработать растительным маслом со всех сторон
- Поместить доску в печь с t 200 С пока масло на доске не начнет кипеть, приблизительно 10 мин
- Вынуть доску и обработать маслом повторно, менее обильно, выдержать в печи минут 5
- Повторять процедуру, пока доска не станет довольно тёмной
- После использования мыть под проточной водой с использованием органичных моющих средств
- Не мыть в посудомоечных машинах и не использовать в микроволновых печах
- Небольшие трещины на новых досках и даже достаточно глубокие, появляющиеся в процессе использования, не являются браком, а свидетельствуют о том, что древесина не подвергалась обработке химикатами. Чтобы трещины «исчезли», опустите доску в теплую воду на 20-30 мин.