На странице представлено кухонное, тепловое и торговое оборудование, для ресторана, кафе, бара от Мерx Тим, Россия, Москва.

В ассортименте ресторанное оборудование для кухни: гриль, плиты кухонные, фритюрницы, конвекционные и индукционные печи, миксер, вафельница, рисоварка. Оборудование для бара и торговое оборудование для фаст фуд и шведского стола: тостер, мармит, чафиндиш (чифиндиш), гриль-саламандра.

Предлагаемое оборудование для ресторана, кафе, бара произведено в ЮАР(большинство) и Тайване. Все оборудование для ресторана является высококачественным, профессиональным оснащением для заведений общепита любого уровня. Вы можете купить у нас оборудование для ресторана с доставкой в любую точку России.

Оборудование для общепита (общественного питания) включает в себя самый широкий спектр специализированных технических средств. В частности, предприятия общепита оснащены специальным механическим, тепловым, подсобным оборудованием и оборудованием для торговых помещений. Что обусловлено спецификой всех проводимых мероприятий в сфере общественного питания.

С помощью оборудования для общепита осуществляются два основных производственных процесса. Это холодная (первичная) обработка сырья, и тепловая (вторичная) – собственно к которой относят как само приготовление пищи, так и отправку в пункты непосредственного потребления и оформление её там до полной готовности к употреблению.

Холодная обработка сырья производится механическим оборудованием, выполняющим следующие операции:

• мойку сырья (моечные машины и ванны);
• сортировку (калибровочные машины);
• очистку овощей от кожуры и рыбы от чешуи (картофелечистки, рыбочистки);
• нарезание (овощерезки, мясорубки, куттера, хлеборезки, колбасорезки);
• измельчение (протирочные машины, кофемолки, мельницы);
• перемешивание (фаршемешалки, тестомесильные, взбивальные машины);
• формовку котлет и пельменей;
• разрыхление кусков мяса (рыхлители);
• деление теста, масла на порции (тестоделители и маслоделители).

Тепловая аппаратура подразделяется по источникам тепла на электротепловую, газовую, пароварочную и огневую; по технологическому назначению - на варочную и жарочную.

К варочной аппаратуре оборудования для общепита относят:

• открытые и закрытые пищеварочные котлы,
• автоклавы,
• вакуум-аппараты,
• пароварочные шкафы,
• кофеварки,
• сосисковарки,
• кипятильники.

К жарочной аппаратуре оборудования для общепита относят:

•  плиты
• сковороды,
• фритюрницы,
• жаровни,
• жарочные и пекарные шкафы.